30 butir telur puyuh, rebus
150 g teri asin, goreng
20 mata petai, belah 2
2 buah cabai merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 butir kemiri
2 buah tomat
1 sdt garam
20 g gula merah
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan petai dan cabai merah. Aduk hingga layu.
Tambahkan telur puyuh dan ikan asin lalu masak hingga bumbu merata.
Tip:
Agar telur puyuh tetap cantik, setelah dikupas, rendam langsung telur di dalam air dingin.
Tekan telur sambil diputar hingga kulit pecah-pecah lalu kupas langsung.
0 comments:
Post a Comment