Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
150 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
50 g gula merah
2 sdt garam
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tuangkan air kelapa. Tambahkan air asam jawa. Masak lagi sampai mengental.
Goreng ayam hingga kering.
untuk 8 porsi
0 comments:
Post a Comment