Bahan:
150 g kentang, kupas
3 siung bawang putih, tumis sebentar
3 butir bawang merah, tumis sebentar
300 g daging giling
1 sdt merica bubuk
½ sdt garam
13 buah cabai merah besar, belah tengah, buang bijinya
2 butir telur, kocok lepas
minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Kukus kentang hingga matang, angkat dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih.
Tambahkan daging giling, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
Siapkan cabai merah, isi dengan adonan daging lalu celupkan ke dalam telur kocok. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
Panaskan minyak di atas api sedang, goreng cabai isi daging sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tip:
Pilih cabai merah yang besar dan kulitnya masih kencang. Sayat salah satu sisi cabai dengan ujung pisau, lalu keluarkan bijinya. Saat menyayat cabai, jangan mengenai sisi belakangnya agar cabai tidak berlubang.
0 comments:
Post a Comment