Bahan:
250 gr daging ikan tenggiri,
haluskan 100 gr kelapa ½ tua,
kupas, parut kasar
1 sdt garam
10 btg serai untuk tusuk satenya
1 sdm minyak goreng
Bumbu:
7 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 bh cabai merah
3 cm kunyit
4 bh kemiri
½ sdt ketumbar
½ sdt lada
Cara membuat:
Panaskan minyak, masukkan semua bumbu sambil diaduk hingga matang, angkat, haluskan.
Aduk bumbu halus dengan kelapa dan ikan yang dihaluskan.
Ambil 2 sdt adonan, kepal-kepal di bagian bonggol ke arah batang serai, lakukan sampai adonan habis.
Bakar sate di atas bara api sampai matang dan harum.
untuk 6 orang
0 comments:
Post a Comment