URAP SAYUR


Bahan:
100 g taoge, siangi
50 g kangkung
50 g bayam, ambil daunnya
10 lonjor kacang panjang, potong-potong
10 lembar daun jeruk purut
150 g kelapa muda kupas, parut kasar
2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:
10 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm kencur
1 sdt terasi
1 sdt garam
25 g gula merah

Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan kelapa parut, aduk terus hingga matang.

Tambahkan daun jeruk purut. Aduk kembali sekitar 10 menit di atas api kecil.

Tuang air asam jawa lalu aduk rata. Angkat.

Masukkan sayuran yang sudah dikukus. Aduk rata.

untuk 6 porsi


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments:

Post a Comment