LODEH KLUWIH


Bahan:
400 gram kluwih, potong-potong
3 lembar salam,
3 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan (1 butir kelapa),
150 gram tempe, potong kubus, goreng sebentar
150 gram tahu, potong kubus, goreng sebentar

Bumbu halus:
6 butir bawahg merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh terasi bakar
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah

Cara membuat:
Rebus santan, bumbu halus, salam, dan lengkuas sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan kluwih. Aduk hingga matang. Tambahkan tahu dan tempe aduk kembali sampai kuah berkurang separuh.

untuk 6 porsi


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 comments:

Post a Comment